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一心一意的博客

白雪阳春传雅曲,高山流水遇知音。

 
 
 

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练友话文房四宝(原)(外三则)  

2013-08-12 11:59:09|  分类: 休闲·文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                     【原创摄影】京西醉美纳凉地:永定河生态走廊 - 我心飞翔 - 我心飞翔

    

 

         今天晨练时,一个年轻练友当众问我:“您前天写咯《练字》中咯玄光、毛颖和知白是吗咯东西呀?”我还没来得及回答,老干练友就开了口:“它们是墨、笔和纸的昵称。笔、墨、纸、砚这文房四宝,在我们中华民族文化发展史上立下了不朽功勋,因而人们亲昵地赋予它们一些风趣的拟人称号。韩愈的寓言体古文《毛颖传》中的毛颖就是毛笔的拟人称号,该文不仅指出毛笔的籍贯为中山人、先祖为明视(即兔),而且还借帝王之口封毛笔为‘中书君’,封于管城,故号‘管城子’。从此,毛颖、管城子、中书君就成了毛笔的拟人称号。《毛颖传》还戏称纸为会稽褚先生,墨为绛人陈玄,砚为弘农陶泓。这些有趣的拟人称号都为后人常用。”

       老中医接着说:“唐代另一文人文嵩和后世的文人又分别为文房四宝作传,为它们取了姓名和爵号。唐代时, 因为易水一带产名墨,故为墨取姓为易;墨以黑且有光为贵,故为墨取名为玄光(又名元光)、字处晦;古时制墨多用松烟,所以称墨为松滋侯。古时造纸常用楮树皮为原料,所以为纸取姓为楮(亦作褚),取名为知白、字守元,爵号为好峙侯。因为砚是用石头做的,故为砚取姓为石,取名为虚中、字居默,封即墨侯。自然,毛笔的爵位随之晋升为管城侯,毛姓已为公认,名字则有元锐、文锋、君举等。”

       教师练友说:“我国的文房四宝具有悠久的历史,笔的产生可以追溯到五千多年以前,其中独占鳌头的湖笔也有一千多年的历史了。徽墨从南唐就开始制造了,从考古出土的秦汉竹木简、帛书上写的文字,及晋唐以来历代留存的书画珍品来看,墨色历经千百年都不褪色;现在在重要文件或契约上签字都用墨汁,包括世界上用墨水的国家,也常用我们中国墨汁来签署重要文件。纸是我国的四大发明之一,其中有千年寿纸之誉的宣纸,对我国书画艺术的保存和发展起到了不可磨灭的作用。被称为砚台、砚池、砚田、墨海的砚,是与墨伴生发展起来的,最早是以蚌壳代替,至秦代才出现石砚,到了汉代已经普遍使用石砚,其中有名的端砚已有一千三百多年的历史,其质重石坚不燥,贮水存墨不易干涸,即使在盛夏酷暑期,端砚石都冷如寒泉。”

       最后,说了话的人几乎齐声喊道:“我们今天不仅喧宾夺主了,而且还越俎代庖啦,一心一意先生不会见怪吧,哈哈哈……”

 

                                                                                     2013-8-12

                                         

                                              梦若睡莲

                                    2013-08-12 10:58:10| 本文转载自我心飞翔《【原创摄影】梦若睡莲》

【原创摄影】梦若睡莲 - 我心飞翔 - 我心飞翔

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                                    盛夏赏荷真当时

                                    2013-08-12 09:14:09| 本文转载自ljmszb《盛夏赏荷真当时》

        下面这一组照片是我们的摄影爱好者杜功东老师在2013年7月,冒着38度酷热,在上海嘉定南翔古琦园拍摄的。他拍摄的荷花可以说真是千姿百态,栩栩如生,很有个性,让我们感受到它的美,它的顽强的生命力。我们非常感谢他。为我们提供了一次慢慢欣赏和学习的机会,我们十分期待杜老师有更多的好作品问世。
原创:盛夏赏荷真当时 - tjmwxq - tjmwxq的博客
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                                    七夕巧克力该这样吃

                                          2013-08-12 06:26:30 来源: 生命时报

 

图片来源topic
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七夕将至,关于巧克力的话题又热闹了起来。可可浆和可可粉有什么区别?巧克力一天吃多少合适?应该怎么保存?针对这些常见的问题,我做出如下解答,希望能对大家有所帮助。

巧克力会引起血脂升高和发胖吗?在很多医学研究中,吃巧克力不会增加血液中胆固醇的含量,还能降低血液凝固性和心血管疾病的风险,那是因为研究中所用的是真正的黑巧克力,可可粉含量很高,几乎不加糖。但市面上的普通巧克力中糖含量通常能达到50%左右,优质巧克力中的脂肪含量也能达到40%,是典型的高脂高糖食品。巧克力中所含的可可脂,本身对血脂并没有好的影响,再加上大量的糖,不太可能有利于预防心血管疾病,也不太可能有利于减肥。

每天吃多少比较合适?巧克力只是一种休闲食品,偶尔吃是不会带来麻烦的,如果把它当成节日分享的甜蜜礼物,不必顾虑那么多;但如果把巧克力当成一种日常食品,那最好还是买糖含量少、可可含量特别高的品种比较稳妥。一般来说偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量,但已经超重者不建议多吃。板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋大小的巧克力球约重6~8克,正常人可以每天食用1~3块。

夏天巧克力放室温下容易化,应该怎么保存?巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃,最好不要放入冰箱冷冻室储存,冷藏室深处也不宜长期储藏,否则会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象。此外,巧克力原本水分含量极低,不利于微生物的繁殖,但冷冻或冷藏后取出,表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长,可能造成表面发霉。夏天如果室温过高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室靠外的位置储存。取出后勿立即打开,要在密闭条件下让它慢慢回温,接近室温时再打开密封包装食用。为了保持巧克力的最佳风味和口感,最好还是吃多少,买多少,每次吃最新鲜的。

图片来源topic
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巧克力的配料表上常会出现“可可浆、可可液块、可可粉、可可脂、代可可脂”等字样,它们有什么区别,哪种对健康更有益?可可浆和可可液块是可可豆经过焙烤再进行研磨形成的浆、凝固成的块,其中含有可可脂,也包含了可可中所有有益健康的成分。可可粉是可可豆碎片经过脱脂之后磨成的粉,集中了可可中大部分有益成分,故而健康作用最强。可可脂是从可可豆碎片中提取出来的脂肪部分,以饱和脂肪为主,通常可可脂含量越高,巧克力口感越好,但它和健康关系不是很大,因为大部分有益健康的物质在脂肪以外的组分当中。需要提醒的是,代可可脂是以植物油为原料,用氢化或非氢化方法制成的一种熔点和口感近似于可可脂的配料,常用在一些成本略低的巧克力当中。按我国规定,如果代可可脂用量超过5%,就要标注“代可可脂”几个字。代可可脂中含有大量高度饱和的脂肪,部分氢化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸,对健康不利。

黑巧克力是公认的健康食品,白巧克力也有益健康吗?巧克力的健康作用都来自于可可中的多酚类物质和矿物质。白巧克力通常香甜浓烈,不像黑巧克力那么苦涩,因为其糖含量非常高,还含有大量的饱和脂肪,所以这种巧克力还是少吃为好。





 

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